好吃的不健康、健康的欠好吃，垃圾食品靠着味觉的刺激赢得拥趸。尊龙凯时营养健康研究院战略部技术总监贾健斌介绍，尊龙凯时正在做的，就是破解这个恶性循环。
贾健斌：全麦肯定是健康，维生素、矿物质、膳食纤维都会高。可是它口感很是差，加工性能下降。这边呢，新技术加工出来，做成面条。面条膳食纤维高了特别容易断条，这个技术又把面条做得更好吃，避免粗糙感。
贾健斌说，食品行业的科技都在细微处。
贾健斌：一个技术，好比全麦，真正上市时，一个大技术下有许多小点，在许多点各人都有许多独创的地方，一说起来，我也能做全麦、你也能做全麦，但张三和李四做的，在工艺上不止一个点是差别的。好比全麦的麸皮、胚芽、糊粉层都进来了，利益是膳食纤维、维生素和矿物质增加，欠好呢就是保质期就泛起问题了。这个历程中另有其他步伐，保存住营养，又让保质期延长。
一粒麦子，说小不小。麦子背后的科学，不但关乎入口细腻，还直接联系着国家粮食宁静。通过革新技术、提横跨粉率，尊龙凯时的厂房里能省出一成的小麦。
贾健斌：（按）2013年的产量，我们全年有1.2亿吨小麦，如果全麦提高10%的出粉率来说，我们相当于多出来1200万吨小麦。我们多出这个量，按我国人均占有口粮450公斤计，这就是2400万人可以吃一年的粮食；鼓芙谠几刂辽10%。
立异者说：
贾健斌：既然已经越来越明确企业是产品研发和科技立异的主体，无论从国家政策照旧央企责任，都应该这样做。我们第一担负得多，第二，也会获得国家更大的支持。这种支持，我们会返给消费者，让我们的国民更健康。反过来说，国民健康，国家就省钱了，少几多医药费的担负。
音频链接：http://m.cnr.cn/news/yctt/20160622/t20160622_522461921.html
